最近、全国的にB級グルメが流行っている。岡山県でも蒜山焼きそばや津山ホルモンうどんが賞を獲得し、いまや全国区の知名度を誇っている。
ここはやはり、県庁所在地である岡山市も奮起しなくてはなるまい。
私が以前から提案しているのが、岡山デミカツ焼うどんだ。岡山市と言えばデミグラスソースかつ丼の発祥地だし、これをライスではなく焼うどんでいただくというのは、まさにB級グルメにふさわしいのではないだろうか。
あるいは、特産品の黄ニラを用いて、岡山黄ニラまんじゅうもいいだろう。まんじゅうといってもお菓子ではない。イメージとしては中華料理の点心に近い。飲み屋などに行くと「にらまん」とかいう名前でメニューに載っていることもある。実は私はニラが苦手なのだが、この「にらまん」だけは好きなのだ。本当に美味しい。これを特産品の黄ニラで作ってはどうだろう。
または、伝統のあなご丼をチャーハン風に炒めて、岡山あなごチャーハンというのもいいかもしれない。岡山のあなご丼は知る人ぞ知るご当地グルメだが、最近では鰻丼の勢いに押されて、専門店を見かけることが少なくなった。確かに鰻のような濃厚な味わいはないが、あっさりとした瀬戸内のあなごは、職人の腕さえ良ければ間違いなく絶品である。これをB級グルメに生かしてはどうだろう。
というわけで、岡山市も是非B級グルメで全国を制覇してもらいたい。
ちなみに、邪道だが、C級グルメなども考案してもいいかもしれない。例えば、フライドきびだんごといった邪道のど真ん中を堂々と歩いて行く新しいジャンルだ。これはこれでウケるような気もするのだが…
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