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岡山晴れ子(その3)

岡山晴れ子01

みなさん、お待たせしました。ようやく「岡山晴れ子」の実物が入手できました。バターケーキということでしたが、写真のようにカラフルなお菓子です。岡山県産の原材料にこだわった地産地消のお土産ということで、清水白桃、マスカット・オブ・アレキサンドリア、作州黒豆の3種類からなっています。 

岡山晴れ子02

写真だけでは分かりにくいかもしれませんが、清水白桃とマスカットのケーキには隠し味としてヘーゼルナッツが入っています。有機栽培のヘーゼルナッツです。恐らく、作州黒豆の入ったケーキでは黒豆の香ばしい食感が楽しめるのに対し、清水白桃とマスカットにはそのような歯ごたえがないため、食感を補う意味でヘーゼルナッツが加えられているのだと思います。クルミでもよかったのではないかと思うのですが、職人さんに聞いてみたところ、いろいろ試した中でヘーゼルナッツが一番おいしかったからという返事が返ってきました。なるほど、やっぱりいろいろ試してみたのですね。

ちなみに作州黒豆ケーキでは、黒っぽいものが入っているのが見えますが、これは黒豆の皮だそうです。黒豆の風味を引き出すために皮ごと粉砕して練り込んでいるとのこと、確かに黒豆の香ばしさが楽しめます。

全体的にしっとりとした仕上がりで、甘さもちょうどよく、上品なお菓子だと思います。岡山の名物として定着するといいですね。

岡山晴れ子03

それにしても可愛らしいバターケーキです。まだネット販売はされていないみたいですが、岡山駅のキオスクなどで入手可能です。お問い合わせは下記までどうぞ。

株式会社つるの玉子本舗
岡山県岡山市北区平和町2-1
TEL 086-222-2357
営業時間: 8:30〜18:00 (日曜定休)

 

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